The Cortex Pub

Welcome dans l'unique Pub du web. J'espère que vous viendrez nombreux déguster les nombreuses bières que j'ai derrière mon comptoir. Pour commencer en beauté ce nouveau blog destiné aux bières, je vous propose de déguster la meilleure bière au monde. On l'appelle aussi la reine des bières ou encore la déesse, j'ai nommé LA GUINNESS ! Cette première page sera d'ailleurs entièrement destinée à la GUINNESS qui représente le monde des bières dans toute sa splendeur.

A l’origine de cette saga extraordinaire, un homme : Sir Arthur Guinness. En 1759, âgé de 34 ans, il reprend une brasserie à St James Gate à Dublin. Arthur Guinness avait visiblement de grandes ambitions puisqu’il signa un bail de 9 000 ans ! La brasserie était inoccupée depuis 10 ans, car être brasseur à Dublin à cette époque n’était pas rentable : la bière étant de piètre qualité, les irlandais lui préféraient le whiskey ou le gin. De plus la bière irlandaise était concurrencée par les bières d’importation. Mais plutôt que de produire de la ale (comme il était de coutume à l’époque), Arthur Guinness a l’idée de reprendre et d’adapter la recette d’une bière brune produite à Londres : la Porter (appelée ainsi en raison de son succès auprès des porteurs des marchés de Billingsgate et Covent Garden). La recette de Arthur Guinness connaît un succès foudroyant et dès 1769 la Guinness est exportée. Aujourd’hui, plus de 10 millions de pintes de Guinness sont consommées chaque jour dans le monde ! Un succès extraordinaire ...

Source terresceltes.net

Le berceau de Guinness est aujourd’hui la plus grande brasserie du monde. Pas moins de 4 millions de pintes sortent chaque jour de la brasserie installée sur les bords de la Liffey. L’occasion de préciser que, contrairement à la légende, l’eau utilisée pour fabriquer la Guinness ne vient pas de la Liffey mais des Wicklow Mountains, au sud de Dublin. La brasserie Guinness ne se visite plus ... Mais on peut par contre visiter un musée qui retrace l’histoire de la brasserie et présente le processus de fabrication de la Guinness et les évolutions qu’il a subies depuis 2 siècles. Guinness possède aujourd’hui des brasseries dans 35 autres pays.

Source terresceltes.net

Il faut savoir que la Guinness est une bière particulière qui dispose de différents types de variantes possibles suivant le contenant, le type de service et le lieu de situation géographique du Pub. Voici les variantes Guinness :

Guinness draught stout (pression)

Extra Cold draught (pression)

Guinness draught (bouteille)

Guinness draught (canette)

Guinness Original / extra cold

Guinness Foreign extra cold

Guinness Foreign extra cold Nigeria

Guinness Special Export Stout (Belgique)

Nota : il se vend actuellement 1 million de pintes de Guinness en Irlande chaque jour et 5 millions dans le monde.